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산업자원여행

장류특구 전통문화, 산업교육관광

관리자 | 2018.10.30 14:41 | 조회 17
● 소요 시간: 약 1시간30분~2시간
● 참가 비용: 2,000원(1인당) / 10인 이상 신청 가능
● 방문 장소:

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▶ 장류사업소에서 장류산업의 과거, 현재, 미래를 주제로 한 영상물을 볼 수 있습니다.
▶ 콩의 원산지와 전파경로, 문헌 속의 장류와 순창고추장, 장의 기능성을 알아봅시다.
▶ 직접 장을 담아 생산하고 있는 기능인 가정을 방문하여 기능인의 장 담는법, 선조들의 장 관리법, 항아리 속에 숨겨진 과학을 꼭 배우시길 바랍니다.

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장류사업소
전통장의 역사, 문화, 장 속에 숨겨진 선조들의 지혜와 과학을 통해 전통을 배우는 곳

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발효미생물산업진흥원
살아있는 미생물 창고인 전통식품에서 한국형 토종미생물을 분리, 육종하여 산업화 하는 국내 미생물 산업화 허브기지

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메주공장
세계에 하나뿐인 대한민국 유일 메주전문 생산공장

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토굴저장고
연평균 13~15℃로 고추장, 된장, 간장과 술,
식초 등 발효식품을 저온 장기 숙성시킬 수 있는 국내 최대 토굴저장고

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절임류공장
국내 최대 무 가공공장으로, 전국의 무가 이곳에 모여 쌈무로 재탄생 하는 곳




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    063-653-9916

    10:00 ~ 18:00 (명절연휴및 1월1일 휴무)